بيكربونات الصوديوم

بيكربونات الصوديوم أو كربونات الصوديوم الحامضية هو مركب كيميائي له الصيغة NaHCO3. تعرف أيضا بـ صودا الخَبْز.

الخواص
بيكربونات الصوديوم مسحوق بلوري أبيض، قابل للانحلال بالماء، وغير منحل في الكحول، وعندما يتم تسخينه في الأوساط الجافة أو في السوائل فإنه يتحول تدريجياً إلى كربونات الصوديوم.
تكون بيكربونات الصوديوم ثابتة في الهواء الجاف، لكنها تتفكك ببطء في الهواء الرطب، لذلك يجب حفظها في عبوات محكمة الإغلاق، في أماكن باردة وجافة.

التحضير
يحضر من معالجة محلول مشبع من رماد الصودا مع غاز ثاني أكسيد الكربون عند 40°س. يتم فصل معلق البيكربونات المتشكلة من أسفل برج التفاعل، ثم يصفى ويغسل في فلتر دوار، ثم تجرى عملية تثفيل له ويجفف على سير ناقل مستمر عند 70°س.ويكون الناتج بنقاوة 99.8%.
Na2CO3 + CO2 + H2O ⇌ 2NaHCO3

الاستخدامات
يستخدم بشكل واسع في الصناعات الغذائية، ويستخدم في أنضاج العجين حيث يتحرر غاز ثاني أكسيد الكربون فينتفخ العجين.
في الصناعات الدوائية كمادة مضادة للحموضة، و للقضاء علي حب الشباب
في العديد من التطبيقات الأخرى مثل طفايات الحريق، الصابون، المنظفات، وكمادة مضافة في علف الحيوانات.

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

فوائد و اضرار بيكربونات الصوديوم

صودا الخبز ، أو بيكربونات الصوديوم ، هي من العناصر الرئيسية الموجودة في العديد من المنازل والتي تتيح لك فرصة جيدة وكاملة للإستفادة من بيكربونات الصوديوم ، هنا نقوم بشرح العديد من الاستخدامات .

فوائد بيكربونات الصوديوم
بيكربونات الصوديوم قد تكون عنصرا غير مكلف ، لكنه يلعب دورا هاما في الروتين اليومي لصحتك ، ومن هذه الفوائد :
صحة الأسنان :
يمكنك الحصول على الأسنان البيضاء من خلال استخدام بيكربونات الصوديوم ، ومن خلالها يمكنك الحصول على النتائج المرغوبة ، بيكربونات الصوديوم يتميز بقوامها الرملي الطبيعي ، كما يمكن استخدام بيكربونات الصوديوم كبديل لمعجون الأسنان أو رشها على معجون الأسنان لإزالة البقع ولتبييض الأسنان ، للحصول عل النتائج المرغوبة ، ببساطة احضر 1 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم في نصف كوب من الماء واستخدامه كغسول للفم .

شعر لامع ونظيف :
الاستخدام الدائم لمنتجات الشعر قد يتسبب تراكم المواد الكيميائية على الشعر مثل المواد الموجودة بالشامبو ، مما يؤثر على شكل الشعر و لونه ، لاستعادة تألق الشعر ، عليك بإضافة ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم على الشامبو بحيث تقوم بفركه في يدك ، ثم اضافته على شعرك كالمعتاد ، ثم الشطف جيدا .

تهدئة تهيج الجلد :
بيكربونات الصوديوم هي مرهم طبيعي لعلاج تهيج الجلد ، لتخفيف الحكة المتولدة من الحرارة ، كما انه يخفف من لدغات الحشرات ، يمكن استخدام بيكربونات الصوديوم عن طريق خلطه مع كمية كافية من الماء لعمل معجون ثم تتركه ليجف ، تقوم بهذه العملية لخروج ولتحييد السموم ، وبالتالي توفير العلاج المناسب .

تحييد الأحماض :
الخصائص القلوية من بيكربونات الصوديوم تساعد بطريقة فعالة في علاج الحرقة ، وعسر الهضم الحمضي والهضمي ، تحتوي الكثير من مكونات النظام الغذائي على منتجات اللحوم والألبان والسكريات والكحول والمشروبات ، والتي تحتوي على الكافيين الذي يمكن أن ينتج الكثير من الأحماض في الجسم ، يمكن استخدام بيكربونات الصوديوم كمضاد للحموضة عن طريق خلط ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم مع ½ كوب من الماء مما يضبط الحموضة .

يحارب الأمراض :
يمكن وجود عدد كبير جدا من الأحماض في الجسم أن يؤدي إلى مشاكل محتملة مثل التهاب المفاصل وأشكال مختلفة من السرطانات ، من أجل تحييد الأحماض واستعادة القلوية ، القلويات لا تعزز فقط الجهاز المناعي ، إنما تحارب ايضاً السرطان .

يساعد مرض الكلى المزمن :
وجدت دراسة تجريبية أجريت في مستشفى لندن الملكي أن جرعة يومية من بيكربونات الصوديوم يمكن أن تساعد الذين يعانون من المرض المزمن في الكلى لتجنب الاضطرار لغسيل الكلى ، ووجدوا أيضا أن بيكربونات الصوديوم يمكن أن تبطئ بشكل كبير من التقدم في الحالة 9٪ فقط من الذين تم علاجهم مع بيكربونات الصوديوم ، كما أظهرت التطور السريع للمرض في مقابل 45٪ من المجموعة الغير معالجة .

استخدامات بيكربونات الصوديوم :
1 . استخدامها بمثابة مضاد للحموضة .
2 . استخدام كمزيل للعرق تحت الإبط .
3 . استخدامها كمعجون اسنان .
4 . استخدامها لسنفرة الوجه والجسم .
5 . استخدامها لرطوبة بشرتك .
6 . استخدامها لتساعد على تخفيف حكة الجلد من لدغات الحشرات والألم من حروق الشمس .
7 . إزالة الروائح القوية من يديك .
8 . تخفيف الطفح الجلدي للأطفال .
9 . تطبيقها على أماكن لدغ الحشرات .
10 . تخفيف الألم باستخدام كغسول الفم .
11 . استخدامها لتخفيف لسعات النحل .
12 . تطبيقها على لدغات قنديل البحر لاستخلاص السم .
13 . للحفاظ على الزهور المقطوفة لتعيش فترة أطول وذلك بإضافة ملعقة صغيرة إلى الماء في اناء الورد .
14 . استخدامها في اخماد الحرائق الصغيرة في السجاد ، والمفروشات ، والملابس ، والخشب .
15 . رشها في الثلاجة لامتصاص الروائح .
16 . يرش على الأحذية ، والجوارب للقضاء على الرائحة الكريهة .
17 . مسح الزجاج الأمامي للسيارة لصد المطر .
18 . وضعها عندالمصارف والنوافذ لصد الصراصير والنمل .
19 . ترش على صندوق القمامة لامتصاص الرائحة السيئة .
20. ترش على مشط الشعر أو الفرشاة لإزالة رائحة الجلد الكريهة .

الشيء المدهش حول بيكربونات الصوديوم هو أنها رخيصة جدا ولها كل الاستخدامات المفيدة السابقة ، يمكنك أن تفعل كل هذه الأشياء بتكلفة صغيرة جدا ، بيكربونات الصوديوم هي حقا منتج مدهش .

اضرار بيكربونات الصوديوم :
بيكربونات الصوديوم يمكن أن تكون لها تأثير ضار عند الإفراط في الاستخدام مما يتسبب تجفيف الجلد ،
الغثيان و الانتفاخ ، إذا ظهرت أي من هذه الأعراض ، عليك الاتصال بطبيبك ، صودا الخبز أو بيكربونات الصوديوم عادة لايكون لها أي آثار جانبية إذا تم تداولها بكميات طبيعية في الأطعمة .

الآثار الجانبية من الجرعات الأكبر ، قد تعمل على ارتفاع ضغط الدم ، و الصداع ، و فقدان الشهية ، والعطش ، والغثيان ، والتقيؤ ، آلالام في المعدة ، والتعب وغيرها من الاعراض ، بيكربونات الصوديوم أو صودا الخبز تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم .

الآثار الجانبية الطبية :
بيكربونات الصوديوم هي مضاد للحموضة والتي تستخدم لتخفيف الحرقة و عسر الهضم الحمضي ، طبيبك قد يصف بيكربونات الصوديوم ليسيطر على حامضية الدم أو البول في ظروف معينة .
قد تتسبب بيكربونات الصوديوم لظهور بعض الآثار الجانبية ، عليك أخبار طبيبك إذا ظهرت الأعراض التالية بشدة :
• زيادة العطش
• تقلصات فى المعدة
• غازات

إذا كان لديك أي من الأعراض التالية ، اوقف تناول بيكربونات الصوديوم وقوم باستدعاء الطبيب على الفور :
• صداع شديد
• غثيان
• القيء يشبه القهوة
• فقدان الشهية
• التهيج
• الضعف
• الالحاح المتكرر للتبول
• بطء في التنفس
• تورم القدمين أو أسفل الساقين
• براز دموي ، أسود ، أو قطراني
• الدم في البول

أعراض الجرعة الزائدة :
• الإمساك
• التشنجات
• الإسهال
• الشعور الكامل
• كثرة التبول
• التهيجية
• تشنجات العضلات
• ضعف العضلات
• قيء

دراسات وابحاث :
اثبتت الدراسات البريطانية ان بيكربونات الصوديوم لها العديد من الفوائد بينما لها اضرار من الجرعات العالية مثل : الصداع ، والغثيان أو التهيج ، إذا استمرت أي من هذه التأثيرات ، لابد من إستشارة الطبيب ، وايضا يمكن الشعور بضعف العضلات ، وبطء ردود الافعال ، والارتباك ، وتورم القدمين أو الكاحلين ، والبراز مثل القطران الأسود ، إذا لاحظت آثار اخرى غير مذكورة اعلاه ، يجب إستشارة الطبيب أو الصيدلي ، كما ان مضادات الحموضة قد تتفاعل مع بعض الأدوية ، فلابد من استشارة الطبيب في حالة حدوث آلالام حادة في المعدة بعد تناول هذا المنتج .

» أحادي غلوتمات الصوديوم
» ماهي مادة أحادي غلوتمات الصوديوم
» مخاطر الإفراط في إستعمال الملح وتناول مادة الصوديوم